信帆生物的羥脯氨酸簡(jiǎn)介

羥脯氨酸（ hydroxyproline ） 漢語(yǔ)讀作：qiǎng fǔ'ān suān

亞氨基酸之一，通常在第四位上帶有羥基，但有時(shí)也在第3位上。由于有兩個(gè)不對(duì)稱的碳原子，所以有4種立體異構(gòu)體。在動(dòng)物膠和骨膠原中含有L-羥脯氨酸。自然界中不存在D-羥脯酸。L-別羥脯氨酸是從鬼筆鵝膏（Amanita Phalloides）中得到的有毒的多肽鬼筆環(huán)肽（phalloidine）的組成成分。一般的蛋白質(zhì)不存在這種氨基酸。在自然界的羥脯氨酸的甲基衍生物中有左旋水蘇堿（betonicine）、右旋水蘇堿（turicine）〔這些都存在于林生水蘇（Stachyssilvatica）和藥水蘇（betonica，officinalis）的葉和莖中〕和γ-羥古液酸（γ-hydroxyhygric acid）存在于巴豆屬的 Croton gubonga的皮中。在生物體內(nèi)羥脯氨酸是由脯氨酸合成的，但不是以游離狀態(tài)，而是在肽鏈中被羥基化。它的分解作用類似脯氨酸，但以帶著羥基的狀態(tài)進(jìn)行，所以成為4-羥基谷氨酸。與茚三酮反應(yīng)會(huì)形成黃色溶液。

膠原蛋白是由18種氨基酸組成的，羥脯氨酸只是這18種氨基酸中的一種。但因?yàn)槠湓谄渌恍┢胀ǖ牡鞍字斜容^少見(如大豆蛋白)，所以可作為特征性的氨基酸之一，其含量多少是由這個(gè)膠原蛋白的原料來(lái)源決定的，而且在同一原料中，不同類型的膠原蛋白中羥脯氨酸含量也不一樣。

人體蛋白質(zhì)中以膠原蛋白含羥脯氨酸的量zui多，而膠原蛋白是構(gòu)成結(jié)締組織中膠原纖維的主要成分。膠原纖維廣泛分布于全身各種器官中，所以膠原蛋白是體內(nèi)含量zui多的蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量1/3。利用Hyp在膠原蛋白中含量zui高這一特點(diǎn)，通過(guò)血液和尿液對(duì)Hyp的測(cè)定，可了解體內(nèi)膠原蛋白分解代謝情況，即可作為結(jié)締分解情況指標(biāo)。檢驗(yàn)普遍使用氨基酸自動(dòng)分析儀效果滿意。

信帆生物的羥脯氨酸基本信息

中文名稱: 順式-4-羥基-L-脯氨酸

中文同義詞: 順式-4-羥基-L-脯氨酸;順式-4-羥基-脯氨酸;羥脯氨酸;L-羥基脯氨酸(別);順式-L-別羥脯氨酸;順-4-羥基-L-脯氨酸;順-4-羥基-L-脯氨酸,99%;順式-4-羥基-L-脯氨酸鹽酸鹽

　　英文名稱: cis-4-Hydroxy-L-proline

英文同義詞:

CIS-4-HYDROXY-L-PROLINE;CIS-L-4-HYDROXYPROLINE;CIS-HYP-OH;CIS-HYDROXYPROLINE;CHYP;HYDROXY-L-PROLINE [ALLO];H-PRO(CIS-4-OH)-OH;H-CIS-HYP-OH

　　CAS號(hào): 618-27-9

　　分子式: C5H9NO3

　　分子量: 131.13

　　EINECS號(hào): 210-542-1

　　Mol文件: 618-27-9.mol

信帆生物的羥脯氨酸物質(zhì)性狀

白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的*甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風(fēng)味的味質(zhì)。有特殊風(fēng)味，可作香原料。熔點(diǎn)274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

物理化學(xué)數(shù)據(jù)

熔點(diǎn)：257 °C (dec.)(lit.)

　　比旋光度：-59 º (c=2, H2O)

　　折射率：-59 ° (C=2, H2O)

　　儲(chǔ)存條件：Store at RT.

　　溶解度：soluble

　　水溶解性：soluble

　　Merck：4840

　　CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)：618-27-9(CAS DataBase Reference)

　　EPA化學(xué)物質(zhì)信息：L-Proline, 4-hydroxy-, (4S)-(618-27-9）

信帆生物的羥脯氨酸物質(zhì)用途

增味劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料等；用作生化試劑 。

生物試劑方法編輯

由明膠、骨膠、干酪素、大豆表皮等蛋白質(zhì)，用鹽酸水解，用亞硝化法提取亞氨酸后經(jīng)樹脂層析后精制、結(jié)晶而成。得率約7.0%。

膠原蛋白關(guān)系編輯

原料的來(lái)源決定了膠原蛋白氨基酸組成，其中羥脯氨酸含量也被固定了。所以羥脯氨酸含量高低，與zui終產(chǎn)品膠原蛋白含量不是對(duì)應(yīng)的。

膠原蛋白起作用是靠各種氨基酸相互協(xié)同的，不是單靠某一種氨基酸，羥脯氨酸雖然對(duì)皮膚的作用很好，但不是說(shuō)它的含量越果就好。

信帆生物的羥脯氨酸結(jié)論

    A: 羥脯氨酸是膠原蛋白特征性成份之一，但不是*功效成份。

　　B: 羥脯氨酸含量高低由來(lái)源決定，與整體膠原蛋白含量沒(méi)有線性關(guān)系

　　C:膠原蛋白效果靠其整體結(jié)構(gòu)發(fā)揮作用，與變性溫度等等因素有關(guān)系。

信帆生物是國(guó)內(nèi)專注于生物化學(xué)領(lǐng)域的生物公司。公司以人為本，致力于追求企業(yè)的發(fā)展，以創(chuàng)新為根本，不斷優(yōu)化運(yùn)作，致力于建立可衡量的持續(xù)改進(jìn)的市場(chǎng)、研發(fā)、生物試劑及供應(yīng)體系，研究開發(fā)檢測(cè)技術(shù)及產(chǎn)品。如果想了解產(chǎn)品詳細(xì)資料，歡迎隨時(shí)咨詢！